在中华酒文化浩浩荡荡的巨制长篇中，泸州老窖谱写着其中璀璨夺目的一章，至今为止，它仍保留着多项世界纪录：我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群。泸州，古称江阳，其酿酒史有数千年，自古以来便享有“江阳尽道多佳酿”的美誉。泸州自秦汉酿酒以来，历经唐宋时期，到元朝，其制曲酿酒之技已得到千年传承，而泸州以高粱、小麦合酿的大曲酒，也于明万历十三年工艺初步成型并且趋成熟。泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获国家名酒的称号。产地中国四川泸州。位于“天府之国”南部的**酒城——泸州，此地依山傍水，气候温和，所产老窖特曲、头曲酒（过去叫泸州大曲）属古老的四大名酒之一，也是现代的17大名酒（白酒）之一。泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，**通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格
